Venez goûter nos Bubble Tea
La petite histoire du bubble Tea
Il s’agit d’une boisson à base de thé dans laquelle sont incorporés des perles de fruits. Ces dernières ressemblent à des perles ou des bulles dans le verre d’où la référence aux « Bubble ». Elles se sirotent avec une paille grand diamètre qui permet de laisser passer les perles de fruits.
Taïwan, le berceau du Bubble tea
Taïwan, ce petit ensemble d’îles d’Asie de l’Est est connu pour son leadership dans le secteur de la haute technologie mais pas seulement. Cosmopolite et haute en couleur, la culture taïwanaise n’est pas en reste. Et elle s’exporte. Le Bubble Tea, boisson ludique et colorée est un parfait ambassadeur d’une culture taïwanaise moderne, diverse et résolument fun.
L’origine du Bubble Tea est difficile à établir puisque deux salons de thé s’en disputent la paternité. Nous nous garderons bien chez Makao de trancher ce débat. Quoiqu’il en soit, sa naissance remonte aux années 80 où les salons de thé à Taïwan décident de proposer du thé aux perles de tapioca. Le succès est rapide à tel point qu’aujourd’hui, le bubble tea est parfois considéré comme la boisson nationale à Taïwan.
